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在大陆,类似711和全家这样的便利店为什么普及率比台湾低得多呢?
大陆也随处可见各种大大小小的超市啊,不要说小县城,就是乡村也能见到小超市啊,还要怎么普及?
这种乡镇规模的便利店,大陆哪个犄角旮旯不见个十个八个的?
此外,大陆人口众多,小便利店只能挣个小钱,一般老板更喜欢开大超市。就是那种几层楼的的大型超市,这样才能更大规模的聚敛人气,挣更大的利润。
这种大超市才更容易聚敛人气
最后,还是大陆现在的网购太厉害了,网上购物方便,而且省略了很多进货成本,价格便宜,所以传统的便利店恐怕很难竞争过网店。
外资品牌便利店对面积,装修,设备投入都很高,一个店的投资超过五十万。
外资品牌便利店24小时经营,照明空调都要打开,单店人员最少五个人。
所以,即使日均营业额达到5000元,都很难盈利。
但夫妻老婆店往往每天做一两千元也可以生存,为什么?投资成本低,租金低,没有人工成本,也就一两个人不用开工资。
两夫妻凑点钱把店开出来,有些还住在店里,只要每天收入大于进货成本,再把房租和水电费交了,就能够长期撑下去。
所以说,外资便利店无法快速扩张的原因是无所不在的夫妻老婆店,一点一点就把本来很大的市场蚕食完了。
特邀作者余小鱼:
台湾便利店出现于70年代末,80年代初就有了7-11和全家,而大陆90年代才出现真正意义上的便利店,7-11在2001年进入大陆,全家是2004年。
我不赞同某些人所说,因为大陆小超市很多,导致便利店无法发展的说法。大家印象中的小超市是怎么的?门不大,没有窗子,有窗的也被堆满了商品。货架高,东西放置没有清楚的分类,不好找。店员坐着,大多只负责收银。营业时间跟大超市差不多,有的私人小超市会24小时营业,但比较随意。
便利店呢,窗明几净,有专门的仓库。货架比超市的要低,商品陈列简单明了,使能在短时间内找到所需的商品。收银员站立服务,方便介绍和协助拿取物品,24小时营业。
工业化时代的一个重要特征就是通过模板,能够快速***运营。而中国因为地域广阔,风俗人情较为复杂,民族众多,饮食结构较为多样,消费能力市场分级也较为严重,自然使得以靠鲜食,热烘的半成品差异化区隔夫妻老婆店的优势难以发挥。这也是7-11,以及全家只能在沿海发达区域生存的一个重要原因。
在便利店大行其道之前,曾经是外资大卖场如:家乐福,麦德龙这些巨无霸的天下。而后进入国资传统超市改良中小卖场的时期。那时,曾经有大量的夫妻老婆店被这些巨无霸给挤压得毫无生存空间。同样,也使得这些传统夫妻柜台店升级到了现代超市运营期。随后,因为大卖场虽有价格,但地理位置得便利性使得在普通老百姓过了最初得新鲜期后,在经济较发达地区开始了以日式服务为理念的现代社区便利店。
随着城市化进程的进一步加大,城市文化圈的固化影响,7-11,全家这类代表现代城市文化的购买服务越来越同化了千禧年成长的一代。
至少在江浙沪及珠三角和京津翼地区,目前的密度应该不逊色与台湾地区。如果加上本土区域性家庭便利店的密度分布,应该是高于台湾稍低于日本。
毕竟,作为一个经济高速成长的市场,一个城市的包容度就体现在经济消费的层级多元化上。这一点,当今中国的消费分级应该是全世界最为丰富复杂的市场之一吧。(刨除宗教及人种的复杂多元来看)
根据零售业发展的一般经验,人均GDP与零售业的业态演变与发展密切相关。特别是在便利店业态,大家普遍人为,人均GDP达3000美元时,为便利店的导入期;当人均GDP达5000美元,是便利店的快速成长期;当人均GDP达到1万美元时,便利店进入成熟发展期,企业间竞争变得激烈。
2016年,我国人均GDP超过1万美元的省份达到了9个,分别是天津、北京、上海、江苏、浙江、福建、内蒙、广东、山东。
另外,台湾人均GDP在1992年就突破了10000美元大关,在2007年就达到了1.7万美元。2008年之后有所下降,但仍然高于大陆。
另外,便利店的发展与人口密度密切相关,在人口密度相对较大的东南亚国家,便利店规模普遍比欧美的规模大,尤其以台湾地区和日本最为突出。一个最明显案例就是7-1最初于1927年在美国德克萨斯州创立,但在美国的发展一直不突出。1987年7-11品牌拥有者美国南方公司多元化扩张失败,并在3年后申请破产。1991年,日本伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份,成为美国南方公司最大股东,即加盟方收购了加盟主,公司由美国公司变为日本公司。1999年4月28日,美国南方公司正式改名为7-ELEVENINC.。
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