大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于超市购物排骨价格表大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍超市购物排骨价格表大全的解答,让我们一起看看吧。
超市里卖进口猪排骨很便宜7.9一斤,怎么回事?能放心食用么?
我开了10多年的饭店,后来又一直从事食堂的采购工作,对于食材的来源和品质可以说还算了解。
超市里卖进口猪排骨很便宜7.9一斤,怎么回事?能放心食用么?
一,超市卖7.9猪排骨的来源和质量
- 每个超市的生鲜专柜一般都是分包出去经营的,这些生鲜专柜一般都是比较有实力的经营者。他们可以说在很多家都设有专门的柜台,而且商品的进货量也大,自然售价也会便宜一些。
- 很多的经营商家都是按批次从国外进口猪的下货和骨头之类的,这些货每次都是集装箱运输然后入冷库保存,再推向市场。这里面难免就会有尾货和冷冻的库底子,这些卖价7.9的猪排骨基本就是这种。
- 因为经营的商家前期货品已经赚足了利润,剩下的这些只要卖出去就是利润。那么通过特价销售的方式出售,可以尽快的回笼资金。
- 这些冷冻的进口猪排骨,因为冷冻时间过长,加上运输和售卖过程中难免会出现不符合冷藏要求的问题,它们的品质自然也是很低下的。这类冷冻的猪排骨味道一般都会比较腥,而且肉的含量也低,食用价值可以说不大。
- 正常去批发市场冷冻的猪排骨也是分等级售卖的,这个可以看做进货成本高,售价自然也高。7.9的猪排骨可以说是进价便宜,质量不好,而且属于尾货的库底子。这个大家对照一下新鲜的猪排骨价格就会明白,一般冻货的售价品质好的是新鲜的三分之二。品质差的售价也会越低一些。
- 进口的商品尤其是食品,都是经过层层检验和检疫的,如果有问题是不会堂而皇之的摆上售卖的货架的。
- 每个超市的生鲜柜台虽然都是承包出去的,但是对于不是自己家人的承包商管理是特别严格的。每件商品的上柜都要有当地卫生检验和防疫部门的证明,否则是不允许上柜的。因为出现食品安全问题,对于超市来说可能会是“灭顶之灾”。
- 这些进口的冷冻猪排骨食用没问题,不过对于烹调技法的要求也是很高的,普通的做法是掩盖不了它的异味和腥味的。很多时候这些冻货都会流向卖卤味的、酱骨头的、自助餐厅和食堂,因为这些地方烹调时会下重料,来掩盖这些骨头的异味。
每一种商品都有它的市场价值规律,便宜过头的进口猪排骨,品质和口感上肯定要差很多,不过既然能够摆上货架,食用应该是没问题的。不过对于普通老百姓来说,便宜没有好货,宁可少吃一口还是买点新鲜的、放心的为好,大家觉得呢?
按照现在的猪肉价格,真没看到哪里的超市再卖7.9元一斤的猪排骨?即使有超市售卖这样低价的猪排骨,估计也是小超市,大型超市的猪排骨价格,估计要是769元的几倍!我店里前几天买了九斤多猪排骨,每斤二十八元,一共花了262元。这还是给我们的批发价,如果零售价的话,最少要在三十元左右,而且我们这里的猪肉价格还偏低,要是在大城市,猪排骨的价格最少也得四五十元每斤吧?
为什么好多超市再卖低价猪排骨,他们的货源来自哪里?我们可以放心购买食用吗?
- 我们这里的超市中,也有卖低价排骨的,但没有低到每斤7.9元,一般都在十七八元每斤。即使这样便宜的价格,购买的人也寥寥无几。其原因就是,这种排骨别说吃了,就是看着都没有食欲,明显就是冷冻储藏很久的冻货,哪怕没有加工成熟,都能闻出一股淡淡的哈喇味!
- 都说便宜没好货,这话一点都不***,新鲜排骨卖几十元一斤,而冻排骨卖七八元或者十几元每斤,这明显就是不新鲜吗?要是猪排骨的质量很好的话,那它的卖价也不会比新鲜排骨便宜多少。
- 这种冻排骨的来源多数是国外,虽说都是合法进口的,但价格也或许低了吧?超市售卖7.9元每斤,而超市的利润在百分之十五左右,那排骨的进价就是6元多,批发商的利润也要在百分之十,排骨的价格就是5元了,再加上排骨本身的关税,运输费用,还有排骨在国外本身的价值,这么算下来,一斤排骨本身的价格也就每斤两三元?大米还四五元一斤呢,两三元一斤的排骨谁敢吃?
- 前段时间,我们国家对市场发放了好多储备肉,价格很便宜的我们这里的超市也有出售,每斤不到二十元,即使是国家的储备肉,那看起来也不是很新鲜,毕竟在冷库中存放了很长时间,或多或少也会带有其它的味道,而且冷冻肉经过缓冻以后,猪肉的颜色发白,看起来真的勾不起购买的欲望。
对于这种低价的进口猪排骨,我是肯定不会购买的。即使超市拿出再好的理由,我也不会去购买,现在市场上别说冷冻排骨了,即使新鲜的排骨里面的质量也是参差不齐的。往往也混杂着母猪肉或者是种猪肉。一个不小心就会被人骗了。还好我本身就是做餐饮的,对于食材的辨别能力还是很强的。所以对于这种不新鲜的猪排骨,我还是不建议大家购买。哪怕你图便宜买回家,无论你放多少种佐料,做出的猪排骨味道都不是很纯正的,吃起来的味道也是怪怪的。那我们为什么要吃它呢?
——最后总结:关于超市里卖的进口猪排骨很便宜7.9元一斤,怎么回事?能放心食用吗?的问题。我的回答就到这里了,希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!!
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