年货购物清单制作条形,年货购物清单制作条形图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年货购物清单制作条形的问题，于是小编就整理了2个相关介绍年货购物清单制作条形的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节怎么炸年货？
2. 湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？

春节怎么炸年货？

春节怎么炸年货？

炸年货是春节必备食品，以前炸年货是因为冰箱还没有普及，鲜货不容易储存，而经过高温油炸的食品不容易坏，有利于储存，这个老传统被一直延续至今，特别是家里老一辈人，年年春节还是炸了许多年货储备。

另外就是香炸过的食品外焦里嫩，酥脆爽口，其口感、味道都更受欢迎。

用来炸年货的食品多种多样，以个人喜好，家人口味为主，但不外乎以下几种。

1、肉类

可以用来香炸的肉类食品很多，像鸡翅、三层肉，酥肉、肉丸子，都可以用来香炸。炸鸡翅、酥肉都应加上适量调料，将肉提前腌制入味，在加上香炸粉或地瓜粉裹着表面水分，下高温油炸至金黄焦脆。

2、蔬菜类

像紫菜丸子、芋头、萝卜丝等都可以用来香炸，芋头切块后直接下锅炸即可，紫菜丸子需要加些胡萝卜丝、三层肉粒、地瓜粉等一起搅拌均匀，捏成丸子下油锅炸，香气扑鼻，色泽诱人。

3、鱼肉

并不是所有的鱼类都可以用来香炸，像带鱼、肉鲳鱼、鲅鱼等比较适合香炸，炸鱼时，应先将鱼表面的水分晾干，比较大的鱼可切成小块或改花刀，油的量要适当多一些，油温可控制在六成左右，鱼块下锅后先不搅动，等鱼定型后再用筷子轻轻搅动，防止粘连一起。

最后结语

炸年货时可先炸蔬菜类，再炸肉类，最后炸鱼类，鱼类会有鱼腥味，最后炸才不至于窜味。

我是李家妈妈美食，春节大家都炸什么怎货呢？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、转发和关注。

大家好，我是山西花妈，很高兴回答这个问题还有两天就要过年了，先给大家拜个早年！祝大家新年快乐，万事如意！

我们家是山西农村的，在我们当地，每逢过年，我们都会自己炸很多年货，一炸年货，就意味年越来越近，年味越来越浓，我想炸年货也是很多人嗯记忆，我们家每年都会炸馓子，炸丸子，炸油糕，炸豆腐，炸土豆，炸红薯等，都非常的好吃，今天就和大家分享这几款油炸美食的做法

1.油炸馓子。馓子分咸甜两种口味，都用温水和面，分别放盐和红糖，和面饧半个小时，然后擀开切条，做成各式各样的花型，我们家喜欢做菊花馓子，和扇子馓子，非常好看，然后用筷子试油温，周围起泡就可以下锅炸了，出国之后一个个像一朵朵菊花，一面面扇子，特别漂亮，又香又脆，特别好吃。

2.炸丸子。炸丸子可以很多馅，萝卜丸子的，猪肉豆腐的等等，做法差不多。以萝卜猪肉为例来说一下。先将萝卜擦丝，用水焯一下，拧干水分，切成末，然后猪肉切成末，放入生抽，老抽，十三香，盐，花椒粉，胡椒粉，耗油，鸡蛋，然后放入面粉和淀粉，比例1：1，多少根据萝卜多少定就可以，之后顺着一个方向搅拌均匀尽量用手来打，这样做出来的丸子Q弹有嚼劲，筷子周围起泡，下油锅开始炸，用手抓一把面糊，从虎口挤出，然后用右手食指放入锅中，炸至金黄即可出锅，金黄酥脆的猪肉丸子就做好了，熬汤做菜都非常美味。

3.炸豆腐。豆腐切片，上锅蒸，蒸热即可，这样豆腐不易破，还不压锅，油温五成热，下锅炸，炸至两面金黄即可出锅。

4.炸土豆炸红薯。土豆切成滚刀片，红薯切成片，控干水分，放入油锅炸，炸至金黄即可出锅。出锅土豆放点椒盐和孜然，吃起来很美味，红薯出锅放点糖，又香又甜，吃起来真带劲

5.炸油糕。粘米面搅拌成大面絮，上锅蒸熟，趁热和成面团，用红糖放一把面粉，调成红糖馅，把面团切成圆形小剂子，擀成片，放入红糖，封口，然后放入油锅中炸，两面金黄即可出锅。出锅软糯香甜，外酥里软特别好吃。喜欢吃甜食，一般4个不够吃。

这就是我们家春节炸的年货，好看又好吃，喜欢的朋友就帮忙点个赞，关注一下吧，谢谢大家支持！

春节怎么炸年货？

炸年货是春节必备食品。以前人们没有冰箱，鲜货又不易保存，经过高温炸过的食品容易保存。所以炸年货一直流传至今，年货还是要储备一些。

外脆里酥的，外焦里嫩的，酥脆爽口，其口感、味道都是很受人喜欢的。

1、麻花：把面粉起发1/3，然后放5g的食用盐加少量的温水搅拌匀，再放食用油，锦白糖，再加入两倍的面粉一起和面。和好的面然后醒15分钟,再把面团切成50g的小剂子搓成5寸长的条刷上油再醒30分钟。搓成麻花放入6成热的油中炸至麻花硬了即可。

2、肉制食品：先把肉切成（条形、片状、丁类），然后加入调料腌至入味，再加入适量淀粉搅拌好醒15分钟后放入6成热的油中炸至金黄即可捞出。

3，丸子（肉丸子，菜丸子，豆腐丸子）：

①肉丸子，把肉切成小丁，然后放调料和面粉搅拌成较稠的面团捏成丸子放入6成热的油中炸，炸至金黄捞出。

②菜丸子，把菜切丝或擦丝，再切碎放入绸料，然后再放入面粉和成较软的面团，油温6成热时剂成丸子放入油中，炸至金黄捞出。

③豆腐丸子：把五花肉切成丁，豆腐按压成末，放入调料，再放面粉和成较软的面团。油温6成热时剂成丸子放入油中，炸至金黄捞出。

4、炸鱼：并不是所有鱼都可以炸。象鲳鱼、带鱼、鲅鱼可以炸。炸鱼时把鱼洗干净擦干，比较大的鱼可以切小或改花刀。油的量苹适当的多一些，油温6成热是放入锅中，先不要动等鱼定型后再用筷子轻轻的搅动，防止粘莲一起。

我们广东过年都会炸很多特色小吃，可以送亲戚朋友。比如:油糍(煮好糖浆和糯米粉和成团搓圆放油锅里炸)

、煎堆(有馅的也可以无馅的)

、油角(可用面粉或糯米粉做，有馅的)

、糖环(用糯米粉加糖做)

、麻花(用面粉)

、蛋散(用面粉加鸡蛋)

、广东的叫法:牛耳朵(用面粉有南乳蒜香味的)等等的炸年货。

每个地区炸年货的类型可能不一样，一般在除夕前两天，河南每家都会支起土灶，放上油锅，开始炸年货，香气四溢，家里的小孩子最期待的一天！河南传统炸年货有哪些呢？下面列举一些河南传统炸年货以及制作方法：

1、炸鸡块

把新鲜鸡肉剁成小块，十三香，盐，生抽，酱油，姜末腌制一个小时之后加入淀粉，和匀之后放入热油当中炸熟捞出即可。可以趁热蘸酱吃，也可以放盘子里面蒸着吃，都是非常美味的。

2、炸豆腐

把豆腐切成片，撒上盐和十三香拌匀，放入油锅中炸至金光即可，可以切成条炒着吃。

3、炸丸子

备上五花肉沫，姜末，葱沫，豆腐沫，加入淀粉，生抽，盐，十三香，酱油，搅拌均匀，用勺子团成圆球放入油锅中炸熟，可以趁热吃，可以放碗中蒸着吃，也可以和***粉条一起炖着吃，都是河南传统过年菜。

4、炸排骨

炸排骨和炸鸡块做法一致，都是河南传统炸年货。

除了这些，很多家庭也会炸鱼，炸土豆片，炸莲藕片……主要根据各家爱好来制作，做法大致相同。每年除夕前两天炸年货不仅河南过年的风俗，过程中也是满满的年味儿！

湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？

正宗的传统黄陂豆丝其原料应为纯新鲜早米，精面粉，辅料配黄豆或绿豆、荞麦，磨漿手工锅烫切匀晒干备用。煮之前水洗浸泡约半小时随冷水煮熟即食，其回味无穹。炒之:最好先蒸后炒，即洗后浸泡约半小时再沥干置电饭煲蒸格蒸熟后再与炒好的青菜同炒，具有松散易炒，青香味美、不伤脾胃等特点。提醒凡是下水浸泡过易煮很糊汤或硬芯难煮难嚼均为非正宗产品。

芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心

制作 芒果君奶奶

文/图 芒果君爷爷

豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君奶奶冥思苦想，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做得很成功哦，做法和配方送给各位亲，请收好。

豆丝，主料是绿豆、大米。也有用黄豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆丝，当然要选择最好的食材喽。绿豆、大米洗净。

洗净后，大米、绿豆用清水泡发一夜。大米和绿豆的比例为1:1。这次芒果君奶奶***用的一斤绿豆和一斤大米。

泡发好的大米和绿豆放入破壁机中，加清水。清水的量不没过食材。

到此，以上就是小编对于年货购物清单制作条形的问题就介绍到这了，希望介绍关于年货购物清单制作条形的2点解答对大家有用。