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1. 中英餐具的差异？
2. 英国的餐具怎么摆放？

中英餐具的差异？

英国的餐具使用方法是左手拿叉，右手拿刀，因为一般人右手有力，方便切割。刀叉分放两侧表示正在进餐，放在一起表示用餐完毕。

正规的西餐会配备整套的刀叉，这时每吃完一道菜就应该换一副刀叉，顺序由外向内使用。英国文化中有崇尚贵族的倾向，繁复的餐具本身就是一种优越感的象征，同时不同的食物使用不同的刀叉也保持了食物味道的纯正。

中国食物多以五谷杂粮为主，牲畜多以劳动力的形式而存在，因为中国人口比较密集，地理上不适合放牧业，而五谷没有肉食鲜美，所以中国人在烹调上下功夫来满足味蕾。

烹调过后的食物因为发烫和柔软不适合手抓，所以中国人发明了筷子。

从餐具使用上看中西文化差异：

中方：杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种。

西方：刀、叉、匙、盘、杯等

刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀

叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉。

筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，还影响了东西方人生活观

念。刀叉必然带来分食制，西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。

刀叉的出现比筷子要晚很多。著名的物理学家、诺贝尔物理奖获者李政道博士曾说“筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了！

英国的餐具怎么摆放？

在英国，正式的宴会餐桌通常会按照以下方式摆放餐具：

- 叉子应该放在盘子的左侧，刀和勺子则放在盘子的右侧。

- 刀的刀锋应该面向盘子，并且放置在勺子的右侧。

- 在叉子和盘子之间，可以放置餐前餐具，如开胃菜叉和汤匙。

- 酒杯应该放在刀和勺子右侧的上方。

- 将餐巾折叠并放在盘子的左侧或者放在餐椅的座位上。

请注意，在英国，餐具的摆放可能会因宴会的类型或场合而略有不同。但通常餐具的摆放都是经过慎重设计和精心策划的，旨在创造一种优雅、有序的用餐体验。

在英国，餐具的摆放是有讲究的。以下是一般性的英国餐具摆放规则：
1. 餐盘（Dinner Plate）应该位于个人面前的正中央，稍微离身体一些。
2. 包含两个餐具的主餐（Main Course）刀（Knife）和叉（Fork）应该放在餐盘两侧。刀的刃朝向餐盘，叉恰好相对，刃朝下。
3. 汤勺（Soup Spoon）应该放在主餐刀和叉的右侧，平放。
4. 在主餐刀和叉的左侧，放置一个小一点的餐叉（Salad Fork），用于沙拉等小食。
5. 在主餐刀的右侧，放置一个小一点的刀（Butter Knife），用于抹黄油或其他调料。
6. 麦饭石（Fish Knife）和鱼叉（Fish Fork）通常在主餐刀和叉的外侧，用于吃鱼。鱼叉放在鱼刀的左侧。
7. 甜点（Dessert）餐具会在主餐餐具的上面放置，刀朝右，叉朝左。甜点叉（Dessert Fork）位在甜点刀（Dessert Knife）的左边。
8. 饮料杯（Glass）或水杯通常放在餐盘的右上角。
需要注意的是，具体的摆放规则可能会根据场合和餐厅的不同而有所不同。在正式的场合中，有时会有更多的餐具和摆放要求。

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