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1. 梅州甜酒的做法和配方？
2. 掂掂什么意思？

梅州甜酒的做法和配方？

梅州甜酒，又称糯米酒，是一种具有悠久历史的传统美食。以下是梅州甜酒的做法和配方：

材料：

1. 糯米：500克

2. 酒曲：5克（可根据口味适量增减）

3. 凉白开：适量

4. 密封容器：1个

做法：

1. 准备糯米：将糯米洗净，用清水浸泡4-6小时，直至糯米变软。

2. 蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸熟。蒸熟后的糯米饭要松散，口感不粘。

3. 凉糯米：将蒸好的糯米饭晾凉至30℃左右，利于酒曲发酵。

掂掂什么意思？

掂 #diān【释义】用手托着东西上下晃动来估量轻重：掂量｜掂掂斤两。【掂量】 #diānliáng

①掂：掂量一下这袋米多重。

②斟酌：这件事你们掂量着办吧！〖例句〗老师的话很重要，希望大家好好掂量掂量。===================关于这个字的更多的信息=================掂 <动>(形声。从手,店声。本义:以手称物)同本义 掂一掂有多重计较 折 掂 diān用手托着东西上下轻轻晃动来估量轻重：～～分量。【掂掇】①斟酌。②估计。

潮汕方言，一直想不到。

掂掂的意思是总是、一直，形容持续很久地思考也没想出解决方法。

潮汕话却能与一些闽南语的次方言互通，尤其是漳州、泉州、台湾的闽台片，可能是因为位于邻近地区。潮汕话和闽台片相交融的地区，方言兼具两者发音特色，如福建的诏安等。而且，潮汕话也有多个种类，潮汕地区居民和海外侨民都操不同的潮州话，其语音有显著差别。

扩展资料

潮汕话除了在潮汕地区有分布之外，在潮汕地区以外的其它地市也有潮汕方言聚居的本地人村落，他们多是在一两百年前迁移至该地区的潮汕人，现已是本地居民之一，并保存了较好的潮汕方言。

梅州市大埔县（除光德镇九社、古野乡蒲田分别在内部兼讲漳州、潮州话外，全县通行客家话。）

惠州市惠城区（惠城区方言惠州话、客家话、潮汕话、白话等四种方言，惠城区通行普通话。）

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