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农村八大碗有哪些?
农村传统的八大碗包括蒸酥肉(或灌汤酥排,有些地方叫粑粑肉或香碗)、东坡肉、八宝饭、粉蒸肉、蒸肘子、喜沙肉、豆腐丸子等八道菜。需要注意的是,宴席上要摆九大碗或十大碗,并不一定非要摆八道菜、九道菜和十道不同的菜。
在六七十年代过年走亲戚,一般都拿什么礼物?有特别的记忆吗?
我记得在那六七十年的时代,有一年的正月初六吧,母亲让我带了六个白面馍馍,先去看望了我家的姥姥、姥爷,回家时姥娘又给我带回家七个换了模样的馍馍,我心想怎么还赚了一个。第二天母亲又让我带了这六个馍馍,去另一个村眊了我的二姨姨、二姨夫,同样在回家时又带回不同的馍馍,这次没有像姥姥那样增加那一个。
就这样我相继在不同的时间,不同的地方去看望了我家的很多亲戚,吃了好几天好吃的饭,我母亲让我带着的六个馍馍仍然多了一个,那要感谢我那可亲可爱的姥娘,馍馍换来换去只是变了模样。
那个困难的年代,能吃一顿白面真的很不容易,那时只有家中来客人的时侯,或者是在过年的那几天,我家贫穷人多,吃顿白面饭很难吃饱就没有了。
现在亲戚之间互相来往,过去的很多习惯已经不适应时代了,馍馍作为礼品带实在拿不出手来了,更多的是营养品加上孝顺钱,否则还不如不去看望。无钱难作人,无钱寸步难行,有钱就可仼兴。
谢谢邀答,回忆起六七十年代走亲亲,我给大家说说我的故事吧。
在那个物资贫乏的年代里,平时不走亲戚,一般是过年期间走亲戚,小孩子们都盼着过年,一是可以改善生活,二是可以有机会到亲戚家里串门去吃点好吃的。
图片中的篓子就是我八岁走亲亲用过的,至今保留着留个纪念。
我们家过年走亲戚,一般年前蒸锅饽饽,不舍得吃留着年后串门走亲戚。
我小时候只走过一次的亲戚,记得我九岁那年,带着六岁的弟弟到我姥姥家,母亲收拾个篓子。
里面用包袱装了六个饽饽,再加上一页发糕,就是玉米面做的,用刀割了一小块,收拾好告诉我说:“咱家里没有什么东西拿的,给你姥姥一页发糕尝尝,六个饽饽叫你姥姥看着留吧”!
篓子收拾好后,上面用块毛巾盖上,我用个围巾拴在篓把上,套在手脖子上,背在肩上,领着弟弟出门,兴高***烈地走在乡间的小路上,别提有多高兴了。
蹦蹦跳跳的来到姥姥家,姥姥知道过年会有客人来,所以老早就站在门外,向远处瞭望等候。
我和弟弟一前一后来到姥姥村子里,姥姥裹着小脚,拖着年迈的身体,弓着腰,站在门口,举手遮在额头上,看到我们来了,一手摁着膝盖,慢慢的下门口的台阶,嘴里唠叨着高兴地说:“你们来了,看把孩子累的满头大汗”,从我肩上接过篓子,哆嗦着三寸小脚往家走,我们跟着后边进了门。
中午姥姥在锅里蒸的一碗大***,上面放了两块用油裹着面炸的不大的带鱼块,我们在家里走时母亲交待说:“正月份走亲戚到别人家里不能吃鱼,只能吃菜,鱼是给客人看的,你们要记住了”。
六七十年代过年走亲戚,一般拿什么礼物。
六十年代具父辈讲,饭都吃不饱还走什么亲戚。过年实在没法了,就到供销社花几角钱买上一包桃酥点心,到岳父母家走一走拜节。自己的父母就省了,实在没钱。到七十年代后期逐渐能吃饱饭了,有点余粮。走亲戚蒸白面馒头,一锅十一个馒头不知有什么讲究。由于不经常吃白面馒头,有的妇女不会蒸,还得请村里会蒸馒头的来帮忙。蒸馒头上笼屉后上气三十分钟熟,由于当时没有表,只能凭感觉算时间,时间短了长了经常发生。蒸出的馒头品貌不太好。
60~65.66~70.71~75.76~79。60~65这几年中有三年自然灾害加北熊要债,老百姓确实很艰苦,亲邻间随份子一般都2元左右,还带上一家子去凑桌吃,走个亲戚带个半斤糖或半斤散装饼干就不错了(都要票证)。65~70那时候市场供货好一点了,随份子也有3~5元,走亲戚买盒装饼干(一般5~8毛一斤)再带点糖果(水果糖,上学时女同学都把糖果纸夹课本内,象集邮一样)。71~75虽还在特殊年代但市场供应还是可以的,有的物品己经有议价了,粮食己经不是太紧张了。市场上己经有自产自销,小商小贩了。那时候小伙伴结婚随份子已达20元(那时最好的饭店一桌菜22元),亲朋中礼住已有送大白兔奶糖,海南椰子糖,上海万年青,白脱酥打饼干。(76以后下次再聊)。
七十年代初,参加工作第一年的春节放***,大年二十九,吃过早饭,去百货食品店买了二斤槽子糕,二斤桃酥,那时包点心的包装纸都是用粗糙的土***草纸,粗糙到稻草梗、叶***的都清晰可见,但对防止点心油渗出效果很好,售货员在每包的顶上放上一张粉红色标签纸,一斤一斤包好,然后两包一罗再用纸绳熟练的包在一起,又买了二斤水果糖几斤苹果。去汽车站买票,由于春节人多,直达老家的票没有了,只好买了一张到达终点站距离老家还有25公里地方的车票。下午不到两点到站,那个年代没有出租车,交通很不便利,我要步行25公里,倚仗年轻,这点路不在话下,中途路过一片农田空地,发现一只大鸟,我快接近它的时候也不飞,感觉不对劲,尝试再走近,它跑,飞不起来了,我放下手里的东西,紧追几步抓住了这只鸟,拿到手里掂量有半斤多重,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫,天赐我也,不觉心情很好,精神气倍增。到了家里分外开心,亲朋好友聚在一起,欢声笑语历历在目。那只鸟也当然成了我们的下酒菜。
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