汉阴购物节,汉阴商场

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉阴购物节的问题，于是小编就整理了1个相关介绍汉阴购物节的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家如何做炕馍？

在家如何做炕馍？

在家可能没有老家里做炕馍的材料，比如铁锅，木材，但是可以用电饼铛来代替，可以在网上买个电饼铛来炕，和老家的炕馍相差无几，味道也是杠杠的，前几天我妈做了些韭菜鸡蛋炕馍，非常香，你可以网购买来试试看，我的公众号悠谷笛音有。

——我是悠谷笛音

感谢受邀，据我了解的炕炕馍原名扛炕馍，又叫芝麻馍芝麻饼，属于芝麻酥饼中的稀有珍品，陕西地区汉族传统小吃之一，是一种圆形或长方形的烙饼。在家在做炕炕馍还是挺简单的，这是我了解到的，我看有的朋友还用电饼铛炕馍,味道还不错。当然不如用铁锅炕的馍香。,是用苏打粉大拇指盖两下加水加一个鸡蛋、两勺(吃饭用的)朱油,面和软一些。和好后放几分钟,(面粉两碗半,苏打加水多半碗,视情况加水)这是四人份,可以炕两到三个。因为电饼铛之间空间紧,用筷子两根放在铛的两边,这样炕出的馍会比较发。还有的有的用电烤箱来炕。技术就在和面上，做好一个个生炕炕，两面都撒上芝麻，再去烤，烤出来的炕炕那叫一个“香、酥、薄、脆”，放很长时间也不变质，依然“香、酥、薄、脆”。馍上面粘满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印。炕炕馍，营养丰富，不干不硬，不顽不软，脆酥喷香，老少皆宜。

关于汉阴炕炕馍的起源民间是这样说的，明成化年间由关中三原县迁汉阴西坛的温氏，善作面食，有一年要送子赴京赶考，为备干粮发面烙馍，温母忙得团团转。一不小心，将合面案上的菜油碗弄翻，油浸入了面团中，她索性把油浸的面团揉好放在一边，重新和面发面。待面发好，准备炕馍时，她无意中将油浸面掺合在一起，擀成一个个薄饼，面上撒些芝麻、五香粉、盐面，放在平底锅中炕。不料炕好的饼，竟与烙饼、烧饼口感不同，香酥诱人，带往京城，尽管路途遥远，需时两三月，不仅没有坏，还让同科学子品尝后赞不绝口。温子金榜题名，荣归故里，便命名此饼为炕炕馍。当然了炕炕馍的做法还有很多，希望回答对你能有帮助。

炕炕馍做起来并不复杂,主要原料选用汉阴本地特产的面粉、菜油、芝麻。

面粉用老面发酵，充分揉搓；油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。制作时切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。

到此，以上就是小编对于汉阴购物节的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉阴购物节的1点解答对大家有用。