购物平台买的鸡腿一捏就碎,购物平台买的鸡腿一捏就碎了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于购物平台买的鸡腿一捏就碎的问题，于是小编就整理了1个相关介绍购物平台买的鸡腿一捏就碎的解答，让我们一起看看吧。

1. 从正规肉店买来的生牛肉32元一斤，而外卖平台上做好的熟食牛肉是25元一斤，外卖平台靠谱吗？

从正规肉店买来的生牛肉32元一斤，而外卖平台上做好的熟食牛肉是25元一斤，外卖平台靠谱吗？

我们这里超市放在冰柜里卖的冷冻生牛肉37.9一市斤煮熟的酱牛肉65一斤[大笑]

你问的在正规店买来生牛肉32一斤，外卖和平台煮熟的牛肉25一斤[灵光一闪]也不能说不靠谱，只能说肉的质量不同和进货渠道不同。

“病从口入健康最重要”建议大家买牛肉还是不要贪便宜[捂脸]看好再买虽然正规的肉店价钱贵很多，还是有人监管的吃着比较放心一点[赞]牛肉的质量不同、价格也会不同[呲牙]当然要是养牛场厂家直销也会便宜的还会更好哦[大笑]

这个问题可以通过三个方面来回答：

第一：现在一头好牛的牛肉都在六十元左右，这是在我们这里的价格，冷藏的牛肉也在四十五到五十几元不等，可能地区不一样牛肉的价格也是有差异的，再怎么便宜牛肉也不能低于三十五元或者三十二元的价格，自古以来就有这么一句名言：从南京到北京，买的不如卖的精，赔本的买卖谁也不干，况且，他们还有房租、水电费、工商税务的交费、最重要的是他们的利润。

第二：我们煮过肉的人都知道，一斤生牛肉不可能煮出一斤熟牛肉，能够出八两熟牛肉就不错了，有的不会煮的，煮的时间长了，连七两都出不了，你就按三十元一斤牛肉算，能出八两熟肉，成本包括液化气、调料等等一斤熟肉在三十五元到三十六元左右，外卖平台二十五元一斤，低于***，你说是好肉吗？

第三：不用想他们肯定不是用的好牛肉，有的用鸭肉或者用老母猪肉一次充好，在煮肉的时候加一些牛肉香精，肉煮熟了跟真牛肉的味道一模一样，一般的人很难辨别出来，你像这些老母猪肉吃多了是不好的，一般人是不吃的，如果给你弄这些肉还强点，如果再给你弄些死的坏的肉让你吃了，那样严重的威胁人生的健康安全。

本期主题：从肉店买来的生牛肉要32元一斤，而外卖平台的熟牛肉只要25元一斤，那么这些牛肉靠谱吗？

我可以明确告诉大家，这些牛肉靠谱是靠谱的，但在营养价值上面，牛肉口感上面，牛肉的品质上面就要差上很多了，首先就拿牛肉的品质上面来说吧，不知道大家知不知道，目前在售的牛肉也就只有三种的

也就是新鲜牛肉，鲜冻牛肉，冷冻牛肉三种的，而新鲜牛肉指的就是杀完直接出售的牛肉了，也是最好吃的牛肉了，而鲜冻牛肉指的就是杀完直接冷冻的牛肉，也是稍微好吃点的牛肉了

至于最后的冷冻牛肉就是指长期冷冻的牛肉了，也是不怎么好吃的牛肉了，并且这三种牛肉在其价格上面也是相差甚远的，因为根据最新的市场价格来看，一斤新鲜牛肉的最低市场价格多要35元左右的

而鲜冻牛肉的市场价格又是在30元左右的，至于最后的冷冻牛肉，更是只要20元左右的，所以在外卖平台售卖的熟食牛肉，就只能是冷冻牛肉了，因为只有采购这些冷冻牛肉，这些商家才会有些利润的

而只要是冷冻牛肉，那么在营养价值上面就不要多想了，因为根据研究表明，只要冷冻牛肉冷冻时间超过一定时间以上了，那么这些牛肉就会流失一点营养成分了，而要是冷冻时间继续超过一定范围之内了，

那么这些冷冻牛肉又会流失一点营养价值了，但这次的营养流失也是最后一次的营养流失了，因为之前流出来的营养成分，就会在牛肉表面形成一个固态雾状的，而只要形成固态雾状了

那么这些剩下的营养成分也就流失不掉了，但只要牛肉营养价值流失过多了，那么在口感上面就要差上很多了，而一但在口感上面差上很多了，那么牛肉也就不好吃了，而一但牛肉不好吃了，

那么就有点浪费钱了，毕竟我们之所以购买牛肉，就是为了吃牛肉口感的，而要是牛肉口感不好了，那么还叫牛肉嘛，所以我们在购买牛肉的时候，最好就是购买一些新鲜牛肉，鲜冻牛肉了

我来回答吧，因为我自己的物流公司业务就有冷鲜牛肉配送业务，我的客户是珠海的，基本上珠三角最大的黄牛肉供应商，供应珠三角华润万家牛肉，永辉超市牛肉，钱大妈一千多门店，都是每天新鲜屠宰，经过急速低温灭菌排酸处理的当天牛肉，从屠宰到商超售卖，时间不超过十小时，每天从北方运抵50余头均重在1300-1800斤的黄牛，每批次屠宰量在20头左右，一天屠宰两个批次，这么大的供应链，基本上他的出货价格算是比较合理的，以市面上售卖的牛肉为例，我简单的截图一张让大家有个直观的供应价认识。

这个价格是去年末的门店到货价，牛肉做成熟制品，基本上一斤出八两，如果是卤制好又寖泡在卤汁里面，也浸不到二两汁，由此对比提问中的问题，可以基本上得出结论。

牛肉熟制品不带汁一斤不能低于55圆，低于55一斤，卖家没有利润还要亏损其他人工物料的成本钱。

答案来了除非是走私肉，***牛肉，不然不会这么低的售卖价格。

再则就算水牛肉，售价也一般在35圆一斤，加工一下也要四五十一斤了，我这个价格是去筋去膜的黄牛肉一手到货价格，二手的更贵啦。

当然我这个是珠三角区域的价格，不排除其他地区可以物美价廉。

希望我这个回答有用！

洒家平素喜欢喝几杯，熟牛肉是不错的下酒菜，经常光顾犇羴鱻卤肉店，以致于与店主成了酒肉朋友，自己在家做时亦得其指点，也算“久吃成厨”。

卤牛肉用牛腱，目下西安市场多为进口冻货，价格较低，批发约27元/斤，零售30～32元/斤。煮得稍硬，再在卤水里焖一夜充分吸收卤汁，每斤生牛肉可卤制0.7斤熟牛肉，27÷0.7=38.57元，未计调料、燃料、人工、租金等成本。市面上零售在60元/斤上下。

养殖3年以上的老母猪，屠宰后瘦肉纤维粗长、色泽黑红、肌间脂肪发黄，与牛肉形似，价格为5～6元/斤。个别商贩加牛肉膏煮之，冒充牛肉，综合成本不超过9元/斤。

一次我与朋友在广州番禺*v*涌吃饭，点了一盘卤牛肉，嚼一口，腥臊之气扑鼻，以我20年猪肉生涯判断：公猪肉无疑。当时喊过小二：“我买单，请你吃！”小二尝了尝，默默撤去。当时若为母猪肉，大概也会隐忍不言——起码没有腥臊之气。

到此，以上就是小编对于购物平台买的鸡腿一捏就碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于购物平台买的鸡腿一捏就碎的1点解答对大家有用。