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为啥北方买菜和南方买菜的区别很大呢?
我讲件我亲身经历的事,就知道南北方买菜的最大区别了!
我是南方人,南方人去菜市场买菜,买的样数多,去一次菜市场一般会买上四五样菜,而每一样买一两盘的份量。
南方人买菜是这样的:“老板,这个***多少钱一斤,给我来一棵。”
北方人买菜是这样的:“老板,这个***怎么卖。”老板就会说:“十块钱三斤。”
北方买菜一般是按十元定价,十元四斤,十元三斤,买一下就一大把。如果你说称半斤,还会被人笑。
为什么南方和北方买菜区别很大呢?
其实这主要和生活习惯有关系!
北方人吃饭时主要是以馒头(馍)、煎饼为主,配上一大盘菜,和着南瓜粥(北方人叫汤)吃。炒的菜份量大,菜样少,有时就炒两大盘同样的菜。
而南方人吃饭主要是以米饭为主,一家人最少也会炒上三盘不同种类的菜。一盘菜份量少,但精致,主要是为了好下饭。
因此,南方和北方买菜最大的不同就是份量,主要原因是因为主食的不同造成的。
我是山东的,曾在上海待过,楼下一老太每天都让我给她捎一颗油菜,而我却是一买买一捆,送她还不愿意,非得给钱[捂脸]曾听到楼下的老太们议论:山东小马真厉害每次都买一大捆,我也一直纳闷一棵油菜怎么吃的?
为啥北方买菜和南方买菜的区别很大,和气候有很大关系,还有经济条件,再有就是祖祖辈辈延续下来的生活习惯。不过我感觉通过现代社会的生活发展,南北方也在发生巨大的变化。
北方一年四季分明尤其冬天、冬天冰天雪地,地里一毛不长,那有菜吃。在几十年前那时候各方面都不发达冬天要吃菜, 嘿嘿.很难.北方人冬天要吃菜都必须储存蔬菜
由于北方天冷热量消耗的比较多比较大。这个北方都是农业大省养成了人就吃的多,由于受经济条件的限制,饭菜质量不高所以就吃的多,吃的多才能增加热量来抵御寒冷,逐渐养成了、买什么都买得多,储存什么都多储存点。往肚里吃、也吃的多嗨吃嗨喝,逐渐养成了这种恶习。
而南方人就不一样了生活条件和北方有很大的区别,经济条件相对来说比北方要好,现在社会来讲,广东的经济全国GDP第一,人有钱,生活质量就提高了吃饭就讲究了,所以买菜就有区别要求的是少而精质量好,吃出色香味来,吃出品位来。南方的气候热的时间比较长、食物存放时间不能太长,太长了就容易变质,所以就养成了买菜买多少吃多少,就一顿、吃完了这顿,下次再吃再买,哈哈我曾经见过广东上班族小女孩儿,菜市场买菜,买一颗川椒.一根葱,一颗蒜苗、总的来说,很多上班族买菜都是一顿饭的量,多了不多买。
在以前从老祖宗那儿延续下来的这种生活习惯不是亘古不变的,随着社会的进步和发展,现在已经有了很大的变化。
74年一同学去沪度***。某早,姨妈让他去买油条。挺长的队伍总算是排到了,“来一斤”。身后一片诧异声,再看都是目瞪口呆样!“咋了,我给钱了啊?”他某名奇妙地回到家,姨妈也大叫了起来“哎呀呀,买一根就好好的啦!”
南方买菜一次买一顿饭的量,北方买菜一次都是买一个星期甚至半个月的菜。
买菜的区别来源于南北方地理环境的差异和人文性格差异。
南方地区一年四季分明,瓜果蔬菜产量众多,一年四季都有品类繁多的菜品可以选择。
而北方呢,一般的蔬菜都是南方运输过去的,所以碰到不好的天气,南方菜运输不过去,导致菜品紧缺,所以去买菜的都喜欢一次性买很多屯放在家里。
这是地理环境上面的因素,还有人文性格的差异。
南方人大多比较温柔,心思细腻,导致南方人在买菜的时候精挑细选,为了买到自己觉得合适的菜逛完整个菜市场。而且为了买上新鲜的食材,每天早早的就去菜市场了每次买,都是买当天所需要的食材,绝不会多买,然而南方人去了北方买菜通常会被认为小气。有时候买大蒜等调料,都是只买一点点,是北方人理解不了的。买一小块猪肉得切好,买一条小鱼要杀好,北方人来南方买菜也会吃惊不已。
我们北方的同志性格豪爽,买菜不喜欢挑挑拣拣,主要就是经济实惠就行,买菜都是买好几天的量,不会因为菜品不好看到处挑选。南方人要是过去买三两瘦肉,摊主都觉得这人有毛病。到了冬天,买一些主要的青菜更是直接几十几百斤的买,这在南方是完全看不到的。
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