购物平台内蒙碳烤牛肉干,内蒙古碳烤牛肉干配方窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于购物平台内蒙碳烤牛肉干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍购物平台内蒙碳烤牛肉干的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制炭烤牛肉干的做法？
2. 自制炭烤牛肉干的做法？
3. 自制炭烤牛肉干的做法？

自制炭烤牛肉干的做法？

1. 准备材料：牛肉、姜、料酒、酱油、蚝油、白糖、花椒、白胡椒等。

2. 将牛肉洗净，切条，沥干水分。

3. 将牛肉放入一个较大的容器中，加入所有配料并拌匀。

4. 将拌好的牛肉平铺在烤盘上。

5. 烤箱预热至140度，将烤盘放入烤箱中烤30分钟。

6. 取出烤盘，将牛肉干翻面，再放入烤箱中继续烤30分钟。

7. 最后，将牛肉干取出，放在烤网上晾凉即可。

碳烤牛肉干要选上等黄牛，并提取优质部位，100%选自三扒一霖，每头牛只能出3—5公斤，有着严格的制作工艺，现代排酸工艺加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，将精选牛肉粗加工后切割成形，经30余种秘制调料腌制4个小时，当牛肉将调料充分吸收，再将牛肉放入烤炉中用碳火烘烤4个多小时出炉。

自制炭烤牛肉干的做法？

1.煮肉调料：葱姜，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，陈皮，八角（可选）备好

2. 腌肉调料：辣椒粉两勺，五香粉一勺，黑胡椒粉一勺，耗油一勺半，酱油两勺，盐一勺，白糖两勺。

3. 牛肉洗净，凉水下锅，煮沸去血沫

4. 加入煮肉调料，料酒，酱油，老抽 （1:2：1）大火煮开后转中火继续煮20分钟，中途翻一下肉，用筷子插几下使入味小火焖煮15分钟

5. 牛肉煮熟后过凉水洗净

6. 腌肉调料加煮牛肉的汤水三勺调匀。

7. 煮好洗净的牛肉按照纹理切成半厘米的厚片

8. 牛肉放入保鲜袋，倒入调好的腌肉汤汁揉匀，保证每一片牛肉上都浸到调料汁，多揉一会儿可以入味。牛肉凉透后放入冰箱冷藏室放置4小时以上。

9. （我是在晚上煮的牛肉，所以就把腌好的牛肉冷藏了一晚，早上起来做）腌好的牛肉取出摆在烤盘上，烤箱170度，上下火，四十分钟。（注意翻面，我觉得用烤架会烤得更好，各家烤箱脾气也不一样，一定要好好观察）

食材：大块瘦牛肉，各种调味料三步做法：

【腌】：牛肉切大约食指粗的条，加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】，抓匀腌制1小时；

【初烤】：200度烤10分钟，第一次烤完牛肉会出水，把水倒掉，牛肉翻面一次，再放回烤箱；

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【复烤】继续200度烤20分钟，可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态，中途翻面一次，就OK啦~

自制炭烤牛肉干的做法？

1.煮肉调料：葱姜，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，陈皮，八角（可选）备好

2. 腌肉调料：辣椒粉两勺，五香粉一勺，黑胡椒粉一勺，耗油一勺半，酱油两勺，盐一勺，白糖两勺。

3. 牛肉洗净，凉水下锅，煮沸去血沫

4. 加入煮肉调料，料酒，酱油，老抽 （1:2：1）大火煮开后转中火继续煮20分钟，中途翻一下肉，用筷子插几下使入味小火焖煮15分钟

5. 牛肉煮熟后过凉水洗净

6. 腌肉调料加煮牛肉的汤水三勺调匀。

7. 煮好洗净的牛肉按照纹理切成半厘米的厚片

8. 牛肉放入保鲜袋，倒入调好的腌肉汤汁揉匀，保证每一片牛肉上都浸到调料汁，多揉一会儿可以入味。牛肉凉透后放入冰箱冷藏室放置4小时以上。

9. （我是在晚上煮的牛肉，所以就把腌好的牛肉冷藏了一晚，早上起来做）腌好的牛肉取出摆在烤盘上，烤箱170度，上下火，四十分钟。（注意翻面，我觉得用烤架会烤得更好，各家烤箱脾气也不一样，一定要好好观察）

到此，以上就是小编对于购物平台内蒙碳烤牛肉干的问题就介绍到这了，希望介绍关于购物平台内蒙碳烤牛肉干的3点解答对大家有用。