大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汤不吃购物清单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍汤不吃购物清单的解答,让我们一起看看吧。
透析期间的饮食禁忌有哪些?
肾脏功能完全丧失后,肾病患者需要通过透析代替原有的肾脏发挥功能,但一周三次血透或腹透可清除体内废物的量有限。因此,透析患者的饮食禁忌,其实比慢性肾病患者要更多。
一、高水分食物
透析患者需要限制水分摄入,两次透析之间体重增加不宜超过干体重的3%-5%(大约相当于2-3kg)。过量的水分摄入会加重心衰、水肿、血压波动,对本就容易高发心血管疾病的肾友来说,限制水分摄入是重中之重。
这些富含水分的食物,要减少或避免食用:
首先我也是一名透析患者,说说自己的经验之谈吧!
尿毒症病人,每个人的身体状况都是不一样的,身体肾衰竭的程度,排毒素功能,透析效果,使用透析种类(普通透析,高通透析,灌流透析),年龄之差,并发症发生,代谢功能,消化道系统功能,心脑血管疾病......等等,都是有差距的不一样的。
所以说尿毒症患者,透析病人,饮食禁食也有一些区别的,但是大方向是统一一致的。
首先要保护好自己透析用的生命线(透析病人用的血管瘘),经常检查,护理,保护,否则就无法透析延续生命了。
至于饮食有什么禁止的食物,那是非常多的,不一一细说了,简单最直白聊一聊吧!
首先要控制含有”高钾”高磷,盐,水,的摄入(包括”水果,干果,海鲜,蔬菜,面食,饮料,肉类),有些东西过多食用,会加重代谢功能,导致并发症发生,造成心脏骤停,以及其它器官衰竭死亡。
同时还要配合规律透析,遵医嘱,科学饮食,按时服药,适当运动,增加生活质量,才能延缓生存下去。
因为我不是医生,不能说的跟教科书似的那么详细,大致就是这些东西,需要禁食受到限制,里面还有太多的细节,不能一一细说,请谅解。
透析期间的饮食禁忌有很多,以下是一些常见的:
1. 限制高水分食物。透析患者需要限制水分摄入,两次透析之间体重增加不宜超过干体重的3%-5%(大约相当于2-3kg)。这些富含水分的食物,要减少或避免食用:汤水类食物、各种饮料、啤酒、果汁、含水量高的主食、含水量高的水果和蔬菜中的钾等 。
2. 限盐。透析患者应控制每日钠摄入为2000mg,约相当于5克盐,警惕并避免高盐食物,如速冻食品、罐装或干制食品、快餐食品、盐渍的肉类(如火腿、香肠、午餐肉)等。且不能食用低钠盐,这种盐含钾量极高,可造成高钾血症 。
3. 限钾。钾的摄入量根据具体病情决定,一般参考摄入量2000mg/d。大多数食物都含钾,其中水果和蔬菜中的钾是需要控制的。我们应该清楚各种食物的含钾量,以便做出选择。浸泡是高钾食物除钾的有效办法。将蔬菜去皮、切片洗净,放入温水中,水的体积应是蔬菜的4倍以上,浸泡1小时后,将水倒掉,再次冲洗即可;干豆类应按前面的方法,煮熟后切碎,浸泡和冲洗.
当肾友开始透析后,生活会和以前有很大的不同。除了需要规律的透析治疗以外,最大的不同就是相较于透析前饮食变动大。
肾友饮食一定要满足“充足热量,适量优质蛋白,低盐低脂”这个大原则,然后根据个人情况选择是否限制钾、钙、磷等的摄入。
1、适量优质蛋白质
透析肾友每日蛋白质摄入量为1.0-1.2g/kg,需注意体重应用标准体重计算,而非真实体重。其中,优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的50%以上,有时需要肾友补充营养补充剂(遵医嘱)。
优质蛋白主要来源:蛋、奶、鱼、肉类和大豆及其制品。
2、充足的能量摄入
充足的能量是保证蛋白质有效利用的前提,每日热量摄入30-35 kcal/kg比较适合。如果肥胖,可减少热量至1500kcal。老年患者(年龄>60岁),每天热量可以减少至30 kcal/kg。
每日的烹调用油摄入量25-30g,成人脂肪供能占总能量的30%以下。
避免食用过多的高脂肪食物,尤其是富含饱和脂肪食物,如:五花肉、鸡皮、动物内脏、黄油、猪油等。
肾脏不好的人,饮食上要尤为注意!
因为我们要控制好量,不能多吃,还要保证吃的食物能最大化的被利用起来,这就需要考虑饮食的结构以及营养的均衡。
在此期间,建议家人们尽量了解一些营养健康知识,有相应需求的朋友可以留言一起交流~
汤的精华是肉还是汤?
肉有营养。 排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白等,营养丰富,但是排骨中含有的钙、磷、铁等矿物质较难溶解到汤中,而且排骨汤中含有大量的水分,因此营养价值不如排骨高,但排骨汤味道鲜美,含有蛋白质、脂肪、B族维生素等,最好的方法就是汤和肉一起食用。 排骨汤炖多久最好 2 炖1~2个小时即可。
的确,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的,其中有 可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,它们容易进入汤中, 但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的 钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。
对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝点鸡汤肉汤,而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了,也起不到补钙补铁的作用。
什么汤不能放姜煲?
煲汤是可以放姜的要放好的姜,如果姜有烂的就不要放了对身体不好,而且放姜还可以去除肉的腥味。但是如果不喜欢吃姜或者不吃姜的味道可以不放哦。
不过我想知道的是你是从哪里知道煲汤是不能放姜的。如果是听人家说什么晚上吃姜等于吃砒霜这种老黄历的谣言就不要信了。
所谓说冬吃萝卜夏吃姜,那我们来看一下姜的好处:生姜是我们厨房里每天必不可少的一种蔬菜,它也是可以入药的。功效为发汗解表,温中止呕 ,温肺止咳。用于风寒感冒的鼻塞,头疼、咳嗽痰多,还用于胃寒引起的呕吐,此外生姜可以解半夏、天南星及鱼蟹之毒。另外生姜可以和红糖煮水治疗风寒感冒,或是胃受凉的胃痛,还能提高身体免疫力。
所以煲汤的时候就放心大胆的去放姜吧!生姜不仅能煲汤还能做很多呢!比如说子姜闷鸭、姜撞奶、姜汁红糖、姜汁糕等等太多美食了,本想写点配方和法在这里的,不过用文字表达太长了,我建议你去头条看视频学习也是不错的,里面的美食大神们分享的制作***都很详细的。
希望我的回答能对你有帮助[呲牙]
你好,非常高兴回答什么汤不能放姜煲。
煲汤都可以放姜的。
如果是针对人群的话,那么给做过手术的人煲汤是不能放姜的。因为手术后患者饮食宜清淡,忌辛辣***,而生姜味道比较辛辣,其中含有姜辣素等***成分,手术患者食用过多可能会不利于伤口恢复,所以一般手术患者喝汤不建议放生姜。
姜的作用其实是去除腥味。
我们的日常生活中,哪些汤必须放姜,哪些汤不能放姜,哪些汤可以放可以不放姜呢?
必须放姜的汤有哪些?
一、.羊肉汤、老鸭汤、牛骨汤、鱼汤、猪蹄汤是必须要放姜的。放姜的作用一是增加汤味道的鲜美,二是去除动物肉的腥味或者说是骚味。比如说羊肉汤,羊肉就有羊膻味,如果说不放入生姜一起熬制的话,羊膻味就非常的重,影响羊肉汤的口感。羊肉汤怎么做呢?
羊肉汤所需材料:鲫鱼一条、生姜一块、棒子骨一根,羊肉一斤、羊油。辅料:生姜、大葱、小葱、芹菜一根
做法:1.将鲫鱼去掉内脏洗净用纱布裹着,与棒子骨、羊肉,生姜一起熬制2个小时。
2.将大葱切成段,小葱切成葱花,取芹菜叶子洗净备用。
3.2个小时后将羊肉捞起来,切成片。
4.炒锅烧热、加入羊油小半铲,开大火,待羊油全部在锅里融化后,倒入羊肉爆炒两分钟。加入熬制好的高汤,放入点盐、味精。汤煮开后加入大葱段烫一下,装入盆中,加入小葱葱花和芹菜叶子,羊肉汤就做好了。
羊肉汤这样做能够让汤更加地香浓。
你好,很高兴回答这个问题?
下面就来介绍一下排骨汤不放姜可以吗?
回答是可以的!
因为排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,有较高的食用价值,人们经常用排骨炖汤喝,虽然排骨汤的做法十分简单,但也要掌握方法和技巧。例如,排骨有一股腥膻味,炖汤之前要用冷水浸泡,将里面的血水去除,炖汤的时候可以放适量生姜,因为生姜中含有多种挥发油,气味芳香、味道辛辣,有去腥味的作用。排骨汤加生姜是为了去腥,不一定要放生姜,也可以用其他食物去腥膻。
排骨汤放什么可以去腥?
加白酒是可以去腥的!
为了减少排骨汤的腥味,炖汤之前要将排骨进行焯水处理,这样不仅可以减少腥味,还能避免排骨汤过于油腻,当然,炖汤的时候也可以放适量白酒去腥,除了生姜外,还有白酒是可以有效去腥味的,另外,炖汤的时候可以加适量醋,因为醋不仅可以去腥味,还能加速排骨中钙、磷等物质的溶解。
排骨炖多久才能熟
一般是炖1~2个小时。
炖排骨汤除了要掌握好火候外,对炖汤时间也有很大的讲究,如果炖汤时间太短,会导致汤里面的食物不入味,若炖汤时间太长,会破坏食物中含有的营养物质,还会对汤的口感造成影响,一般来说,排骨汤炖1~2个小时即可,用高压锅炖的话,可能40~60分钟就可以了。
为什么有些专家说“汤没有营养”?你怎么看?
感谢邀答,糖人健康网小糖来回答这个问题。
我们总是喜欢体虚时用喝汤来滋补身体,比如:排骨汤,乌鸡汤,老鸭汤,鸭血汤,鲫鱼汤等。还会感觉炖的越久,汤中营养就会越丰富。可是专家却提出了“汤中没有营养”的说法,这让很多人感到震惊,难道这么多年的汤都白喝了?
不不不,你并没有白喝,汤中并非没有任何营养。专家这样的说法只是告诉大家,汤中并没有我们一直以来以为的那么营养罢了。从口味上来看汤确实是煲的时间越长越美味,但从营养学的角度来看,肉中的蛋白质并不会因为煲汤的时间延长而溶解到汤内。虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性小分子营养物质溶解在汤中,但整体而言汤的营养价值确实是比较低的。
此外,肉汤经过长时间的煲煮嘌呤含量和钠含量很高,因此痛风患者、高血压患者、糖尿病患者不建议经常喝汤。煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上,建议等其冷却后将油浮捞出后再食用,以避免额外的油脂摄入增加慢***的风险。
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这个问题的症结在给一个定义,什么是有营养,什么是没有营养?
如果从营养素的角度将,说炖汤没有营养,那就是是瞎扯淡。因为汤里面最主要的营养素就是水了,水对于维持人体正常代谢发挥着重要作用,缺了水,还谈什么健康。要从这个角度讲,汤的营养大了去了。特别是对于气候炎热地区的人们来说,通过喝汤保证充足的水分供给,你能说没营养?
当然,之前很多汤的功效被夸大了也是一个问题,比如说骨头汤补钙,青菜汤去火,这些夸大的说法确实存在,汤水中所含有的通常是一些氨基酸和核苷酸,以及少量的矿物质,并没有大量的蛋白质和矿物质营养,仅仅是通过喝汤是无法摄入足够的此类营养的。这大概是“汤没有营养”的出处。
还是那句话,有没有营养这个得看说的是什么营养,就像我们不能说汉堡就是垃圾食品,放到饥饿的非洲,那是可以救命的高级营养品了。
长时间煲出来的汤的确很美味,但从营养学的角度来说,汤的营养价值确实是比较低的。不管是鸡汤还是鱼汤,不管煲汤煲了多长时间,汤里的蛋白质仍是少之又少的,大量的蛋白质还是在肉里,并不会随着时间的加长而溶解到汤里,虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性小分子营养物质溶解在汤中。
比如游离氨基酸、脂肪酸等,而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人觉得味道非常鲜美,但是肉里大量的蛋白质及钙、磷等元素依旧存在于肉中。
因此,就这些营养素而言,肉的营养显然是高于汤的,而且汤中的钙、磷等营养含量也偏低,甚至长时间的煲煮使嘌呤大量溶解在汤中,导致爱喝汤的人群痛风患病率增加。
另外,汤里的钠含量也很高,因此高血压人群还是不建议经常喝汤的,还有煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上,建议等其冷却后将油浮捞出,避免额外的油脂摄入增加慢***的风险。
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大家好,一锅汤由三个部分组成,固态的食材、液态的汤水和浮在上层的油脂。不同部分的营养素含量也不同,大分子蛋白质、纤维素等多糖、钙、镁、铁等矿物难溶于水,所以集中在固态的食材里。
而水溶性的氨基酸、小分子糖类、钾、钠以及水溶性维生素易溶于水,多集中在汤水中,至于密度较低的脂质和一部分脱离食材的脂溶性维生素,则漂浮在汤的最上层。
所以如果只喝汤不吃肉,那么摄入的就主要是水、油脂,和一部分易溶于水的小分子营养素。所以说,喝肉汤并不能补充营养,反而会加重肾脏负担。
尤其是这4类人,不能随意喝汤:
1.高血压患者
高血压患者的首位要求是控盐,所以煲汤时要注意少放盐。高血压患者更适合的饮料是不加糖的蔬菜汁、绿茶、乌龙茶和椰子水。除高血压患者外,对中风、冠心病患者来说也是如此。
2.痛风患者
如果有痛风病或者血尿酸高,不仅浓白汤、油腻的汤不适合,鱼肉的清汤也别喝。痛风患者通常有体脂过高的问题,喝油汤、浓白汤会摄入过多脂肪,不利于各种并发症的控制。
3.胃酸多的人
胃酸多的人不适合大量喝肉汤,因为肉汤有促进胃酸分泌的作用。建议胃酸多的人用餐时先吃些少油的蔬菜,再吃鱼肉类食物,不要一上来就空腹吃很多大鱼大肉,也不要先喝肉汤。
到此,以上就是小编对于汤不吃购物清单的问题就介绍到这了,希望介绍关于汤不吃购物清单的4点解答对大家有用。
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